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- Hiver 2025 Pour le nouveau catalogue
Chers jardiniers et jardinières,
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Carine et Nicolas
poivron piment
Poivron Yolo wonder
Gros fruit cubique de 10 à 12 cm de long, en forme de cloche, 4 lobes.
douce et sucrée
Variété originaire des USA, issue du croisement de "California Wonder" et de "Elephant Trunk"réalisé en 1952. Amélioration de "gros carré d'Amérique".
épaisse et ferme
Plant vigoureux de /+0,70 cm au feuillage dense qui protège les fruits des brûlures
2 €
Poivron yellow Marconi
Gros fruit allongé pouvant atteindre 25 cm de long et peser jusqu'à 250 grammes.
Excellente saveur sucrée
Heirloom originaire d'Italie.
Chair à paroi peu épaisse
Plant très robuste de +/- 80 cm, feuillage et tiges verts.Utilisation en frais, cuisson et séchage.
2 €
Poivron chocolat
Le poivron Chocolat produit des fruits allongés, charnus et légèrement côtelés
saveur douce et sucrée
Issu de plusieurs variétés, telles que les poivrons “Merrimack Wonder”, “Burlington” et l’accession numéro “PB9-49-134”.Variété précoce développée en 1965 par le centre de recherche New Hampshire Agricultural Experiment Station aux États-Unis
appréciée pour leur qualité gustative, se déguste en salade, farcie au four ou en ratatouille.
2 €
Poivron california wonder orange
Gros fruit de type bloc cubique à 3 ou 4 lobes d'environ 12 centimètres de haut pour 10 centimètres de large.
Saveur douce, dénuée de chaleur.
Vieil héritage des USA, variété très populaire cultivée depuis 1928.
Chair tendre à parois épaisses.
Plant robuste et trapu de +/- 70 centimètres. Abondante production.
2 €
Poivron doux long des landes
Fruit fin et allongé, souvent tordu/vrillé/compressé en partie haute, pouvant atteindre 15 à 25 cm de long.
Piment doux dénué de piquant à réserver pour les sauces sucrées.
Variété originaire de la région d'Anglet, Sud Ouest de la France.
Chair peu épaisse à la saveur douce et fruitée
Plant à grand développement au port buissonnant.
Aliment de base de la "piperade " plat régional basque.
2 €
Piment d’Espelette
Fruit conique et allongé parfois légèrement recourbé de 7 à 10 cm de long.
Saveur fruitée et aromatique, chaleur moyenne de 1000 à 5000 SHU. Pratiquement exclusivement séché et réduit en poudre.
Héritage originaire de la région d'Espelette, Pays Basque,Sud-Ouest de la France.
2 €
Piment habanero orange
Fruit au port pendulaire de type lanterne, gousse allongée et fripée/nervurée de 3 à 5 cm de long.
Chaleur comprise entre 100K et 350K SHU.
Originaire de la région amazonienne, il est très répandu au Mexique.
2 €
Piment Feherozon
Fruits coniques et lisses de 10 cm de long.
De saveur fruitée, les fruits sont consommables à tous les stades de maturité.
Variété hâtive originaire de Hongrie.
Plant vigoureux et productif de 70 à 100 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.
Son domaine de prédilection est les salades.
2 €
aubergine
Aubergine rotonda bianca
Fruit charnu d'environ 150 grammes, de forme ronde à ovale, parfois lobé, de +/- 10 à 15 cm de diamètre.
Saveur douce dénuée d'amertume.
Chair blanche, ferme à la texture onctueuse.
Variété rustique et productive +/- 90 à 120 jours.
2 €
Aubergine violette de Barbentane
Fruits allongés, de 20 à 25 cm, 8 à 10 par plants
Chair ferme, tendre et parfumée.
Le feuillage ovale est épineux et duveteux.
2 €
Aubergine listada de gandia
Fruit ovale de 12 à 20 cm de long.
douce
Variété très ancienne, héritage originaire d'Italie.
Chair ferme
Plant compact au petit développement, 30 à 40 cm, apte à la culture en pot.
il est préférable de consommer les fruits plutôt jeunes.
2 €
tomatecerise cocktail groseille
Miel du Mexique
Fruit rouge de 20 à 30 grammes de type cerise ronde réuni en grappe de 10 à 15 fruits.
Saveur très douce relevée d'une pointe d'amertume.
Héritage originaire du Mexique, inscrite au GNIS.
Chair bien juteuse.
Plant vigoureux au grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée
2 €
poire rouge
forme de poire
douce
La tomate-cerise Poire Rouge, est une variété ancienne précoce, originaire de France.Elle fut introduite avant 1865 et mentionnée dans l’ouvrage Les Plantes Potagères de Vilmorin-Andrieux de 1883.
ferme et juteuse
Tomate-cerise à croissance indéterminée s’adapte à tout type de sol.
appréciée aussi bien en apéritif qu’en conserve
2 €
Black cherry
de type cerise de 20 à 25 grammes en grappe de 10 à 12 fruits.
goût équilibré, sucré
Variété originaire des USA, développée par Vince Sapp à partir d'un croisement naturel, présentée au public en 2003.
Chair brune, juteuse
Plant vigoureux, au grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.Abondante et régulière production de la mi-saison jusqu'aux gelées.
2 €
Champagne
Fruit de type cerise, de calibre intermédiaire entre la "cerise" et la "groseille".
Saveur douce et sucrée dépourvue d'acidité: excellente.
Variété qui serait d'origine française.
Plant vigoureux à très grand développement produisant de nombreux gourmands, feuillage régulier dense, croissance indéterminée.
2 €
Paulina's secret
Petit fruit de type cerise de forme oblongue.
saveur excellente douce et sucrée, un vrai bonbon!
Variété d'origine du Danemark, hors type d'une cerise noire apparu dans le jardin de Camilla Prieem-Balle
Chair craquante et juteuse
Plant très vigoureux qu'il faudra conduire en semi déterminée pour éviter l'envahissement. Feuillage régulier.Abondante récolte dès la mi-saison et jusqu'aux gelées.
2 €
Black opal
Fruit rond de type cerise d'environ 20/25 grammes.
excellente saveur riche.
Variété originaire de Grande Bretagne, serait une amélioration de Black Cherry.
Chair juteuse
Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.Abondante production dès la mi-saison.
2 €
Rose quartz multiflora
Fruit rose de type cerise de 15 à 25 g et de 2 cm de diamètre, en forme de prune oblongue.Enormes grappes de plusieurs dizaines de fleurs.
bonne saveur fruitée.
Mutation en multiflora de la variété "Rose Quartz"apparue, en 2002, dans le jardin de Carolyn Curry, Massasuchetts, USA.
Chair juteuse et parfumée
Très grosse production, plusieurs centaines de fruits.
2 €
Yellow centiflor hypertress cherry
Fruit jaune de 15 à 30 grammes de type prune ronde à légère tendance ovale se terminant par un petit téton/point sur son extrémité apicale.Énormes grappes pouvant contenir jusqu'à une centaine de fruits.
Saveur excellente, douce et fruitée.
Variété originaire des USA. Issue du croisement accidentel entre 'Sungold' et 'Red Centriflor' développée par Alan Kapuler.
Plant vigoureux au port compact et buissonnant. Très bons rendements et excellente résistance à l'éclatement.
2 €
Vesuvio
Petit fruit n'excédant pas 30 grammes, ovale ou en forme de prune avec une pointe, nervures fréquentes vers la tige et peau épaisse rouge vermillon.
Varièté ancestrale originaire de Campanie, tradionnellement cultivée sur les pentes sombres et fertiles du Vésuve. Elle bénéficie d'une AOP qui rassemble d'anciens cultivars locaux comme "Principe Borghese", "Re Umberto", "Fiaschella" et Patanara"qui sont cultivés depuis des siècles dans cette zone d'origine.
Chair type paste rouge à la saveur intense
Variété ayant la particularité de pousser même en absence d'eau.
Elle est particulièrement apprécié pour la confection de sauces délicieuses et elle est un ingrédient clé de la cuisine napolitaine.
2 €
Précoce de quimper
petit fruit de 50 à 100 grammes
très bonne saveur
Variété française originaire de Quimper en Bretagne
chair juteuse et acidulée
Résistante et productive. Adapté à nos climats Bretons, comme son nom l’indique.
2 €
Green doctor’s frosted
Petit fruit rond type cerise de 15 à 20 grammes pour les plus gros.
Saveur exceptionnelle d'autant plus que l'on avance dans la saison.
Variété originaire d'Amérique du Nord. Mutation de "Green Doctors" découverte en 2009, indépendamment par Jeff Casey au Canada et Neil Lockart en Ilinois.
Chair juteuse à la peau fine, tendance à l'éclatement.
Plant robuste buissonnant au large développement, feuillage régulier abondant, croissance indéterminée.
2 €
tomaterouge rose
Marmande de Montpellier
Gros fruit de 250 à 400 grammes parfois beaucoup plus, de type beefsteak, ondulation en partie haute ainsi qu'un côtelage plus ou moins prononcé selon les fruits.
bon goût de tomate ancienne.
Variété récente issue du croisement de "Marmande Garnier" et "Feuerwerk"effectuée et développée par Eric Pedebas.
Chair de bœuf ferme et juteuse
Plant au grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Saint Jean d’Angely
Fruit rouge de type cornue des Andes, de 200 à 400 grammes. Bouquets de 3 à 4 fruits.
Vieil héritage originaire de France.
Chair pleine de type paste contenant peu de gel et de graines.
Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.
Excellente pour réalisation de coulis et autres conserves.
2 €
The dutchman
Gros fruit rose de 300 à 500 grammes de type beefsteak. De forme variable le plus souvent ronde, aplatie et au côtelage bien marqué aux épaules
excellente saveur acide.
Vieil héritage du légendaire Merlin Glecker de Glecklers Seedmen en 1958. Don à l'USDA en 1965.
Chair de boeuf ferme et dense contenant peu de graines
Variété polyvalente apte à la cuisson et à la réalisation de sauce ainsi qu'en salade.
2 €
Rose de Berne
120 à 180 grammes, rond légèrement aplati, léger côtelage en partie haute. Bouquet de 4 à 6 fruits.
Saveur sucrée et parfumée.
Variété originaire de France, inscrite au GNIS.
Chair juteuse et peau fine.
Plant au développement moyen , feuilles régulier aux folioles longues et très dentelée, croissance indéterminée.
2 €
Roman striped
allongé avec téton très prononcé, certains fruits sont côtelés en partie haute.Bouquet de 5 à 7 fruits de 150 à 300 grammes.
bonne saveur
Variété fixée originaire des USA.Croisement de « Antique Roman» et «Banan Legs», inscrite au GNIS.
Chair dense
Plant trapu, croissance indéterminée, très bonne conservation des fruits.
adapté au séchage
2 €
Red brandywine
lisse de type "chair de bœuf", forme parfaite.
Saveur de tomate intense, excellente, un peu sucrée. Tomate juteuse.
Variété très ancienne, venant probablement des Amish, repérée dans le Comté de Chesteren (Pennsylvanie), en 1885, et transmise par Ben Quisenbury. Celui -ci a vécu en Nouvelle Angleterre et a conservé des centaines de variétés de tomates de 1910 à 1960 : il est mort à l’âge de 95 ans et a légué toutes ses variétés au Seed Savers Exchange.
Bonne productivité. Pieds vigoureux.Feuillage régulier, contrairement aux autres variétés de Brandywine qui ont des feuilles de pomme de terre. Peu sensible aux maladies.
2 €
Cornue des Andes
150 à 250 grammes de type piment, cylindrique étiré finissant en pointe. Grappes de 3 à 5 fruits.
Bonne saveur
Variété d'origine française, malgré son nom !
Chair dense de type "paste", contenant peu/pas de gel et de graines.
Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.Cette variété étant très sensible à la pourriture apicale, veiller à bien arroser régulièrement.
à réserver pour la réalisation de coulis.
2 €
Cœur de bœuf Reif red
Fruit ferme et charnu de 250 à 500 grammes de type cordiforme à tendance contondante.
Saveur douce, excellente.
Variété ancienne fixée originaire d'Italie, transmise par J.Reif de Pennesylvanie.
Chair de bœuf dense contenant peu de graines.
Plant à la forte vigueur, feuillage régulier vaporeux, croissance indéterminée.
2 €
Goliath
Gros fruit rose de type beefsteak de 500 à 900 grammes à la forme irrégulière, légèrement aplati, côtelé en partie haute et aux épaules incurvées.
Excellente saveur de tomates anciennes, un goût franc et riche .
Chair de bœuf dense et charnue contenant peu de graines.
Plant à très grand développement, très vigoureux, grosses tiges, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Sainte Colombe
En général de 250 à 600 grammes mais pouvant atteindre le kilo. De type beefsteak à la forme irrégulière, le plus généralement aplati aux pôles, plus ou moins profondément côtelé en partie haute.
Saveur riche aux arômes des meilleures tomates d'antan.
Variété rare qui serait originaire de Sainte Colombe sur l'Hers dans le département de l'Aude, France.
Chair de bœuf juteuse et charnue à la texture très dense, petites loges contenant peu de graines et de gel.
Plant robuste et très vigoureux à grand développement, feuillage régulier et croissance indéterminée.
2 €
Amish paste
Fruit rouge orangé de 120 à 240 grammes forme de prune allongée. Dépression à l'attache pédonculaire faible.
Saveur plutôt bonne crue mais c'est en sauce et pâte qu'elle sera le mieux utilisée.
Variété héritage originaire du Visconcin mais découverte en Pennsylvanie au cœur du pays Amish, cela remonte aux années 1870. Introduite au Seed Savers Yearbook de 1987.
Elle n'est pas d'un type paste car la chair est beaucoup trop juteuse. Chair rouge charnue juteuse et douce contenant peu de graines.
Feuillage peu abondant, gare "au coup de soleil" en région chaude.
sauce et pâte
2 €
Chemin
Fruit de 80 à 150 grammes lisse, ronde, légèrement aplati aux pôle.
Saveur de tomates anciennes, neutre ni trop douce ni trop amère.
Variété rare, développée en 1890, par Georges Chemin, près de Paris. Variété régulièrement citée dès 1900 dans les catalogues des semenciers.
Plant vigoureux à croissance indéterminée, ne dépassant pas 1,70 mètre.
2 €
Cœur rose
Gros fruit lisse de 200 à 500 grammes de type cordiforme.
Saveur douce
Variété dont l'origine n'est pas établie formellement.
Chair dense contenant peu de graines.
Plant à grand développement au port étroit tout en hauteur, feuillage vaporeux, conduite indéterminée.
Variété apte à la cuisson, coulis sauce etc...
2 €
Moya
Gros fruit de 300 à 900 grammes, de type beefsteak rond légèrement aplati aux pôles et côtelé aux épaules.
Saveur suave et très sucrée.
Variété originaire d'Espagne, importée par les colons au Maroc et en Algérie où elle fut largement cultivée.
Chair de bœuf charnue à la texture moelleuse, contenant peu de graines.
Plant robuste à grosse tige feuillage régulier, croissance indéterminée.
Elle est parfaite pour les tartares ou carpaccios, elle a été souvent utilisée par les grands chefs.
2 €
Beaurepaire
250 à 400 grammes, de type beefsteak rond légèrement aplati aux pôles supérieur et côtelé en partie haute.
Excellente saveur douce et sucrée.
Variété héritage originaire de la ville de Beaurepaire en Isère, elle est surtout connue et cultivée en région Rhône-Alpes.
Chair de bœuf dense et charnue à la belle texture.
Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance déterminée à semi déterminée pour éviter l'envahissement.
2 €
Costoluto Genovese
150 à 300 grammes, fortement plissé et aplati.
saveur complexe mais bien équilibrée
Variété originaire du Piémont Italien et plus précisément de la région de Gènes.
Chair ferme et dense
Plant vigoureux au très grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.
idéale pour la confection de sauce tomate.
2 €
Sainte Lucie
Gros fruit rouge orangé de 300 à 800 grammes, de type beefsteak légèrement aplati et côtelé plus ou moins fortement en partie haute.
Excellente saveur très prononcée de tomate ancienne.
Variété très ancienne dont l'origine serait Française.
Chair de bœuf dense et charnue à la belle texture onctueuse.
Plant à grand développement et au feuillage abondant et buissonnant, croissance indéterminée.
2 €
Château de Chartres
Gros fruit rouge intense de 500 à 800 grammes de type beefsteak renflé aux épaules rebondies voire incurvées pour les plus gros calibres.
Bonne saveur de tomate d'antan.
Variété rare et surtout peu connue, originaire de la région Centre - Val de Loire, France.
Chair de bœuf charnue contenant peu de graines.
Plant au grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Riccio di Parma
Gros fruit rouge écarlate fortement plissé et plus ou moins aplati de 250 à 900 grammes.
excellente saveur gustative
Variété héritage originaire de la région de Parme, Emilie Romagne, Italie
Chair de bœuf ferme
Variété très résistante et productive.
Autrefois essentiellement utilisée pour la fabrication de sauce par l'industrie de transformation locale.
2 €
tomateblanche jaune orange
Cœur de bœuf orange
Gros fruit orange de 250 à 500 gr, cordiforme plus ou moins émoussé au côtelage discret aux épaules.Importante dépression à l'attache pédonculaire.
Saveur douce et sucrée.
Variété russe introduit en Amérique du Nord par Andrey Baranovski de Minsk en Biellorussie au début des années 2000
Chair de boeuf juteuse à l'agréable texture lisse et fondante, contenant plus de graines que les autres variétés cordiformes.
2 €
Cidre d’été
Les fruits côtelés de type ananas pèsent en moyenne 250 à 450g. Ils mûrissent jusqu'au orangé-rose-jaune sur une période d'environ 80 à 85 jours.
goût délicieux
La variété cidre d'été est une variété de tomate originaire des Pays-Bas.
Les tomates charnues avec peu de graines.
Les plantes ont un très bonne productivité de mi-saison. (Croissance indéterminé)
2 €
Dr Wyche’s yellow
Gros fruit jaune d'or de type beefsteak de 250 à 900 grammes, aplati et côtelé irrégulièrement aux épaules.
saveur très riche, une des meilleures jaunes pour certains.
Héritage familial d'Oklahoma, qui tient son nom du Dr Wyche qui l'a développée pendant de nombreuses années.Elle fait partie des 100 variétés décrites dans l'ouvrage de Carolyn homme "100 heirloom tomatoes for the americain garden".
Chair de bœuf de belle texture, dense et ferme contenant peu de graines
Plant vigoureux au grand développement, facile à conduire, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
White queen
Fruit de 250 à 350 grammes de type beefsteak, aplati aux pôles, au côtelage plus ou moins prononcé en partie haute et aux épaules rebondies voire incurvées si le calibre est important.
Saveur douce mais excellente, une des meilleures "blanches".
Vieil heirloom originaire des USA, introduit en 1941 par "Earl May Seed Co". Présentée au Seed Saver Yearbook de 1995.
Chair de bœuf très douce et juteuse à l'agréable texture.
Variété résistante à l'éclatement et à la production abondante. C'est une des plus belles variétés de "blanche" et vraisemblablement la plus "blanche"!
2 €
Tomate mangue
Tomate hâtive, de 100 à 200g, lourde,
Elle est juteuse juste ce qu’il faut, de fermeté moyenne, sucrée, peu acide et son goût est délicieux.
Originaire de la région Val de Loire, c’est une variété rare
L’intérieur est surprenant, coupée en deux, les loges de formes biscornues dessinent une espèce de statue maya. Sa chair orangée de qualité exceptionnelle évoque la mangue.
Variété productive et rustique, on peut la manger encore tard dans la saison et elle se conserve bien.
2 €
Bleue du cotentin
Fruit de 250 à 450 g
tomates douces, parfumées et savoureuses
Nouvelle variété présentée en 2020 de JC Boscher dans la Manche
chaire de type ananas
2 €
Bochka mioda
Fruit jaune orangé de 250 à 400 grammes de type beefsteak, aplati aux pôles, cotelage plus ou moins prononcé en partie haute et aux épaules légèrement rebondies.
Saveur sucrée de fruits exotiques (mangue).
Variété russe dont le nom traduit signifie 'baril de miel'!
Chair de boeuf dense et épaisse.
Plant vigoureux à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Peaches and cream
Fruit de type beefsteak, de 300 à 600 grammes, aplati et discrètement côtelé aux épaules.
excellente saveur
Variété héritage Amish, originaire du Missouri.
Chair de bœuf dense et charnue
Plant au développement modéré, feuillage régulier peu dense, croissance indéterminée.
2 €
Belle Maurinoise
Fruit de 180 à 350 grammes, de type beefsteak, aplati, côtelé en partie haute, les épaules ayant tendance à s'incurver à l'intérieur du fruit pour les plus gros d'entre eux.
Saveur excellente.
Variété récente, croisement de Noire de Crimée et Ananas développée par Eric Pedebas, France.
Chair de boeuf juteuse, jaune parfois marbrée de rose en son centre
Plant au grand développement, vigueur moyenne, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Tc Jones
Fruit de 150 à 300 grammes, de type beefsteak aplati avec un début de côtelage en partie haute et aux épaules plus ou moins rebondies suivant le calibre.
Saveur douce et parfumée.
Variété héritage originaire des USA, légué par la famille Jones de Creswood, comté de Cumberland, Kentucky.
Chair de bœuf charnue et juteuse.
Plant au développement moyen, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Marina’s praize
Fruit de 120 à 180 grammes de type prune allongée se terminant en pointe.
Excellente saveur héritée de Orange Russian.
Variété récente issue du croisement de Variegated PL x Orange Russian 117, développée par Jason Haynes, USA.
Chair juteuse, bicolore jaune orangée veinée de rose.
Plant très vigoureux au grand développement (une vraie liane), feuillage panaché (plus visible en début de saison), croissance indéterminée.
2 €
Kellogg’s breakfast
Gros fruit de 300 à 900 grammes, jaune/orangé, aplati et incurvé, avec un fort côtelage aux épaules.
Excellente saveur.
Hors type de "Kellog's breakfast" à feuille de pomme de terre apparue, en 2003, dans dans le jardin de Martha Hufford, USA.
Chair de bœuf juteuse consistante avec peu de graines, gel orange semblable à du jus d'orange.
Plant robuste à grand développement, abondant feuillage de pomme de terre aux larges folioles, croissance indéterminée.
2 €
tomatefoncée
Charbonnière du Berry
Gros fruit de 300 à 800 grammes de type beefsteak, aplati et côtelé. Bouquets de 6 à 8 fruits.
saveur inhabituelle, forte.
Variété originaire de France, aussi référencée sous le nom: Charbonneuse du Berry.
Chair de bœuf fine et ferme
Plant compact n'excédant pas 0.80 m à la croissance déterminée.
2 €
Noire Russe charbonneuse
Fruit, de 250 à 500 grammes, de type beefsteak, aplati aux pôles et aux épaules ondulées voir incurvées.
Saveur sucrée, riche et parfumée, goût corsé.
Héritage originaire de France.
Chair de bœuf dense et juteuse,
Plant robuste au développement moyen, feuillage régulier abondant, croissance indéterminée.
2 €
Cherokee purple
Fruit de 200 à 500 grammes et de 8 à 10 cm de diamètre, de type beefsteak, légèrement aplati aux pôles, côtelé en partie haute et aux épaules rebondies.
saveur très prononcée riche et savoureuse
Originaire des USA, variété transmise par la tribu des Cherokee, inscrite au catalogue du GNIS.
Chair est nuancée de brun chocolat violet et rose
Plant assez frêle, feuillage clairsemé peu de fruit mais gros, rouge sombre.
excellente en salade.
2 €
Chocolate stripes
Fruit de 200 à 350 grammes de type beefsteak, plus ou moins aplati aux pôles, côtelé en partie haute et aux épaules pouvant être fortement rebondies, suivant le calibre.
saveur très prononcée riche et savoureuse
Originaire des USA, croisement de «Schimmeig Creg» et d’une variété à chair rose.
Chair dense et juteuse
Plant de moyenne vigueur, feuillage régulier peu dense, croissance indéterminée.
excellente en salade
2 €
Arbuznyi
Fruit de 150 à 300 gr, rond et côtelé en partie haute, couleur framboise très sombre presque noir avec des lignes radiales vert foncé partant des épaules.
Magnifique saveur légèrement sucrée avec du caractère presque sanguine.
Variété originaire de Russie, nom signifiant "comme la pastèque".
Chair juteuse, charnue et fondante.
Variété productive et résistance, bien adaptée aux régions à été frais ou/et à saison courte.
2 €
Zapotec brown flesh
Fruit de 150 à 300 grammes plat et très côtelé. Côtelage très fort et élégant sur tout le corps.
Originaire du Mexique porte le nom d'une civilisation amérindienne précolombienne qui s'est épanouie dans la vallée de l'Oaxaca.
Production très abondante, régulière et longue (rare pour une grosse tomate).
2 €
Daniel Burson
Fruit de 180 à 300 grammes de type beefsteak, rond, aplati aux pôles et aux épaules plus ou moins rebondies.
Saveur riche et fumée, excellente.
Variété récente issue du croisement supposé de 'Indian Stripe' et 'Daniel' qui s'est produit chez Bill Jeffers.
Chair dense, charnue et juteuse.
Plant à grand développement, feuillage de pomme de terre, croissance indéterminée.
2 €
Ananas noire
Fruit de plus de 300 grammes de type beefsteak, aplati aux pôles, plus ou moins profondément côtelé en partie haute et aux épaules rebondies.
Excellente saveur, riche et aromatique!
Variété développée par Pascal Moreau collectionneur à Stave en Belgique. Présentée en 1998.
Chair de bœuf marbrée verte et jaune avec des stries roses. Gel vert et graines blanches.
Plant à développement moyen, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Carbon
Fruit de 200 à 350 grammes de type beefsteak rond et légèrement aplati.
Bonne saveur riche de tomate noire.
Variété fixée originaire des USA.
Chair de bœuf dense et charnue.
Plant à la vigueur et au développement moyen, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Cassandra
Fruit rond et lisse de 120 à 200 grammes pour les plus gros.
Saveur riche et corsée.
Variété originaire d'Autriche.
Chair framboise cramoisi, ferme et juteuse.
Plant à grand développement, feuillage de pomme de terre aux larges folioles, croissance indéterminée.
2 €
Flor de balabre
Gros fruit rose pourpre de 250 à 500 grammes aplati et plus ou moins côtelé sur sa moitié supérieure. Peau lisse et fine, assez délicate.
Saveur agréable de tomate ancienne
Variété originaire d'Espagne. Il existerait deux orthographes: "Balabre" et "Baladre" qui désigneraient la même variété.
Chair de bœuf charnue et très juteuse contenant beaucoup de graines, 6/7 loges.
Plant robuste au grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Polaris
Fruit de 150 à 500 grammes, de type beefsteak, le plus souvent rond, plus ou moins côtelé en partie haute et aux épaules rebondies.
Épiderme pourpre plus ou moins soutenu, traces vertes aux épaules.
Excellente saveur riche et complexe mais demeurant douce
Variété récente création de Karen Olivier ( Ladysmith, Canada), une spécialiste des variétés à feuillage de pomme de terre.
Chair de bœuf rouge pourprée dense et juteuse contenant peu de graines.
Plant peu vigoureux au développement filiforme, étroit, feuillage de pomme de terre peu abondant et aux larges folioles, croissance indéterminée.
2 €
Tundra
Fruit de 250 à 500 grammes, de type cordiforme contondant.
Saveur riche et fumée typique des "noires".
Variété récente issue du projet "True North Tomato", croisement de "Ludmilla Pink Heart" avec "Captain Lucky" réalisé et développé par Karen Olivier, Canada.
Chair dense, et juteuse.
Plant moyennement vigoureux au développement tout en longueur, feuillage de pomme de terre aux larges folioles, croissance indéterminée.
2 €
tomateverte
Verte de Huy
Fruit de 150 à 300 grammes, rond au côtelage discret en partie haute.
saveur parfumée douce et sucrée.
Vieille et rare variété originaire de la région de Huy en Belgique.
Chair jaune verdâtre, juteuse
Variété à développement modéré n'excédant pas 1.30m,
2 €
Ananas zebra verte
Fruit de 250 à 450 grammes de type beefsteak rond cotelé en partie haute et aux épaules rebondies.
Bonne saveur typique des "vertes" plutôt plus sucrée.
Mutation spontanée au niveau de la couleur de Ananas Zebra, sélectionnée par Cordula Novak, Pologne et Jean Pierre Tejero, France
Chair de bœuf dense et juteuse de couleur verte/jaunâtre marbré de rose/rouge en son centre.
Plant au développement modéré, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Evergreen
Fruit de 180 à 300 grammes, de type beefsteak, aplati aux pôles, côtelage en partie haute.
excellente saveur relevée d'une pointe d'amertume
Variété ancienne dont l’origine demeure inconnue, inscrite au GNIS.
Chair de bœuf ferme et juteuse
Plant au grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.
excellente pour conserve et coulis
2 €
tomatemulti-couleurs
Lover’s lunch
Gros fruit de 250 à 400 grammes de type beefsteak à la forme variable le plus souvent rond, légèrement aplati aux pôles et au cotelage plus ou moins discret en partie haute.
Saveur fruitée et sucrée d'une excellente qualité gustative.
Variété récente développée par Brad Gates, Wild Boar Farms.
Chair bicolore, charnue et juteuse.
Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Harvard square
Fruit de 150 à 300 grammes, de type beefsteak rond légèrement aplati et côtelé en partie haute.
Très bonne saveur, bien équilibrée, Ier prix au concours de Bruxelles 2014.
Variété originaire des USA, peut être liée à "Copia" dont elle pourrait être une mutation spontanée.
Chair de bœuf verte marbrée de rouge, charnue et juteuse.
Plant à vigueur moyenne, petite tige, feuillage régulier, croissance indéterminée. Bonne et régulière production dès la mi-saison.
2 €
Ananas
Fruit gros à très gros pouvant atteindre les 800 grammes de type beefsteak, aplati, côtelé en partie haute et aux épaules plus ou moins incurvées.
saveur douce, excellentes qualités gustatives.
Origine du Kentucky, USA.
Chair de bœuf marbrée de rouge, charnue et juteuse
Plant modérément vigoureux, feuillage régulier, croissance indéterminée. Production tardive régulière qui se poursuit tard dans la saison, peu sensible aux maladies.
2 €
Captain lucky
Fruit rond de 200 à 300 grammes légèrement côtelé au niveau de l'attache pédonculaire et aplatie en partie basse.
Exceptionnelle et complexe.
Variété originaire des USA, croisement de "Lucky Cross" et une variété inconnue, stabilisée par Millard Murdock.
Chair de bœuf, charnue et juteuse
Plant au grand développement, feuillage de pomme de terre, croissance indéterminée.
2 €
Big zebra
Fruit de 300 à 450 grammes, de type beefsteak, rond sensiblement aplati aux pôles, ondulation sur tout le corps.
Bonne saveur citronnée.
Variété issue d'une mutation spontanée, trouvée dans une plantation de Copia.
Chair de bœuf verte marbrée de rouge en son cœur, juteuse et charnue.
Plant au développement modéré, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Big rainbow
Gros fruit de 300 à 800 grammes de type beefsteak, plus ou moins aplati, discrètement côtelé en partie haute et aux épaules rebondies.
Saveur délicieuse bien équilibrée entre douceur et amertume.
Heirloom du comté de Polk, Minnesota, USA.Variété inscrite au GNIS.
Chair de bœuf jaune marbrée de rose, dense mais tendre et fondante, contenant peu de graines.
Plant à grand développement, feuillage régulier abondant qu'il faudra conserver pour bien protéger les fruits du soleil, croissance indéterminée.
2 €
Striped of yore
Fruit rond de 80 à 150 grammes
La saveur est meilleure lorsque les fruits sont bien exposés au soleil
Variété récente création de Tom Wagner, encore sujette à des variations en ce qui concerne la taille des fruits et l'intensité de la coloration bleue.
Plant à grand développement, petites tiges , feuillage régulier peu abondant, croissance indéterminée.
2 €
Red belly
Fruit de 250 à 400 grammes de type beefsteak, aplati discrètement côtelé en partie haute, légère ondulation des épaules.
Saveur excellente douce et sucrée.
Variété dont l'origine est inconnue.
Chair de bœuf dense et charnue avec de petites loges contenant peu de semences.
Plant au développement moyen, feuillage régulier, croissance indéterminée.
2 €
Amazing grace
Gros fruit bicolore de type beefsteak, de 250 à 400 grammes, aplati et plus ou moins côtelé en partie haute et aux épaules rebondies.
saveur extra du niveau des meilleurs bicolores.
Variété rare et peu connue.
Chair bicolore, ferme et juteuse
Plant vigoureux au grand développement, feuillage de pomme de terre, croissance indéterminée. Variété très productive en seconde partie de saison et jusqu'aux gelées.
2 €
courgette
Blanche de Trieste
assez courts, ventrus
très savoureux
chair épaisse
Cette variété très appréciée est productive aussi bien pour ses fruits que ses fleurs.
2 €
Gold rush
savoureuse et légèrement sucrée
hair de couleur crème tendre
Plante productive.
2 €
Verte de Milan
Elle produit de beaux fruits de couleur vert-sombre.
On la consomme cuite en ratatouille, farcie ou en gratin.
2 €
Verte non coureuse d’Italie
excellente qualité gustative
chair blanche et fine
Plante compacte, robuste et très productive.
2 €
concombre
Rollison’s télégraph
Ses fruits de 30 à 50 cm de long sont fermes, denses et comportent peu de graines.
sans amertume et de bonne qualité gustative
La chair est blanche
Variété coureuse, ancienne et très productive.
2 €
Lemon
forme de gros citron
Ils offrent une saveur très appréciée par les enfants.
variété ancienne, peu sensible à la rouille et nécessitant peu d'arrosage.
2 €
Genereux
Il donne des fruits cylindriques demi-longs d'environ 20 cm de long.
Variété ancienne, hâtive, rustique et productive.
2 €
Boothby’s blond
fruits de 15 à 18 cm de longueur
saveur douce sans amertume
chair croquante
Cette variété compacte produit une abondance de fruits.
2 €
plantes aromatiques
Basilic Genovese
Une variété au parfum intense
Le Basilic Genovese est originaire de Gênes en Italie.
Ses feuilles, gaufrées et brillantes sont grandes et larges.
très intéressante à cuisiner, notamment pour réaliser le fameux pesto alla genovese.
1.5 €
Basilic fin vert nain
Il est reconnu pour sa saveur prononcée et son fort parfum aromatique.
Le Basilic fin vert nain compact est une variété naine à port en boule.
1.5 €
Basilic citron Mrs Burn
Variété aux feuilles dégageant une forte odeur et saveur de citron. Belles hampes florales blanches.
1.5 €
Basilic sacré - Tulsi
Basilic à feuilles vertes, au port buissonnant et compact. Les fleurs sont violettes et blanches.
Utilisé en Inde depuis des siècles, notamment en médecine ayurveda, comme détoxifiant anti-stress, anti-infectieux, anti- inflammatoire... On l'utilisera donc préférentiellement en infusions pour toutes ses vertus.
1.5 €
Basilic Thai
Présente en Asie du Sud-Est
Le basilic thaï est une variété (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) du basilic à la saveur très épicée proche de celle de l'estragon ou de l'anis.
Elle est très utilisée dans la cuisine thaïlandaise.
On l'utilise dans des plats à base de viandes ou poissons et pour le thé.
1.5 €
Basilic rouge osmin
C’est une variété aromatique haute de 40 cm, vigoureuse, au parfum puissant qui se situe entre le poivre et le gingembre
On le consommera plus particulièrement crues, finement coupées sur les salades et autres assaisonnement.
1.5 €
Perilla - Shiso vert
Annuelle, pouvant atteindre 45 à 60 cm de haut. Très ornementale. Appelée Shiso au Japon et Zi-su en Chine.
Les feuilles de Périlla se consomment crues ou cuites, pour parfumer riz, poissons, soupes, nems et légumes. Sa saveur indéfinissable comporte des notes de basilic, de poivre, de mélisse...
1.5 €
Perilla - Shiso pourpre
Hauteur : 80 cm.
Plante aromatique aux vertus antiseptiques, elle est utilisée traditionnellement au Japon pour la conservation des aliments.
1.5 €
Perilla - Shiso bicolore
La saveur de la périlla de Corée est douce, se rapprochant d'un goût de basilic et de menthe.
Originaire de Corée
Plante buissonnante d ́environ 70 cm de haut.
1.5 €
Souci officinal
Le souci ou encore calendula est une plante annuelle comestible, médicinale et répulsive qui mesure 50 cm de hauteur. Ses fleurs de couleur orange vif apparaissent d'avril à l'hiver selon les régions.
Les fleurs jeunes se consomment en salades, en confitures, les pétales peuvent être utilisés comme colorant alimentaire pour le beurre, les sirops ou le riz. En plante médicinale le souci est une plante cicatrisante par excellence, aux vertus anti-inflammatoires, anti-oedémateuses et antibactériennes.
1.5 €